Trocar revestimento cerâmico

[squillace]

Eu estou trocando o revestimento cerâmico da minha cozinha por porcelanato.
Percebi que foi utilizada, para assentamento dessa cerâmica, uma massa parecida com massa de emboço e ao retirar com o martelete a cerâmica, essa massa utilizada no assentamento foi removida também.
Em algumas partes o emboço por de trás dessa massa está esfarelando, principalmente as da base da parede que apresentam umidade.
Minha dúvida é: devo retirar toda essa massa até chegar ao tijolo?
Onde estiver firme devo deixar como está?
Devo “chapiscar” novamente antes de fazer novo emboço?
Obrigado.