Olá caro amigo "yankleber", tudo bem?
Pesquisei muito no Google e sites como o das lojas C&C e não consegui encontrar nenhum interruptor especificamente "a prova d'água" ou blindado como você deseja.
No entanto, acho que você pode utilizar-se de um interruptor comum (Pial como você mesmo citou) paralelo ou não, de acordo com a sua necessidade... e instalá-lo dentro de uma caixa plástica ou metálica e nas emendas ou fechamentos desta, aplicar silicone para vedação.
Aqui na garagem da empresa, temos alguns interruptores que ficam ao ar livre, pegando sereno, chuva, sol, ou seja, todas as variáveis e intempéries do ambiente e a solução mais econômica e prática que encontramos foi a que citei acima e ainda, para garantir menor umidade em dias de chuva, instalamos um pequeno "telhado" acima do interruptor, feito de chapa de zinco.
Na foto, você verá que o acabamento não foi o item mais focado... se você fizer algo do gênero, tenho certeza que após pintado fique legal.
Segue a foto para sua apreciação:
interruptor.jpg
Um forte abraço e boa sorte!